桔子的营养十分丰富，吃1个桔子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。最多也不要超过3个。

凉拌桔子

食材：桔子2个，圆白菜30克，绿豆芽30克，香油、酱油、白砂糖适量

做法:

1.将桔子剥掉皮，加入白砂糖腌制1个小时左右；

2.将圆白菜洗净切丝，绿豆芽去根须，用热水烫过，沥干水分；

3.将腌好的桔子、圆白菜、绿豆芽放入碗中，搅拌均匀，再以香油和酱油调味。

特别提醒：

一、桔子开胃理气 一天不要超过3个

中医认为，桔子味甘、酸，性平，入肺、胃经。有开胃理气、润肺止渴的作用。

桔子的营养十分丰富，吃1个桔子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。最多也不要超过3个。因为桔子含糖量很高，热量较大，如果一次吃过多，就会“上火”，促发口腔炎、牙周炎等症，故不宜多吃。

另外，桔子还含有大量的胡萝卜素，如果一次进食过量或近期连续摄入过多，血液中胡萝卜素浓度过高，就会导致皮肤发黄。

桔子浑身是宝，桔子皮是一味理气、除燥、利湿、化痰、止咳、健脾、和胃的要药；桔子经络具有通经络、消痰积的作用；桔子核可治疗腰痛、疝气痛等症；橘叶具有疏肝作用。

注意，风寒及咳嗽者不宜吃桔子。

二、挑桔子要买皮肤光滑的

挑桔子的话不论品种，中间有个环形的是母的，通常都会比较甜一些，有个点状的是公的，没有母的甜，挑皮薄有弹性的，早桔汁多味甜，晚桔比较粗糙多筋。桔子要买拿起来沉手的，外皮要润滑的，粗糙的像麻子脸的别买、

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