研究发现，食盐摄入的量与高血压病的轻重显著相关，医药专家告诫，在日常饮食上需限盐补钾，这是防治高血压的第一步。

　　如果每日吃盐量限制在4克，大多数轻度高血压患者不需服药，血压即可下降至正常;还可使中高度高血压患者的头痛、胸闷等症状明显减轻，坚持多年可减轻高血压病的多种并发症。限盐对有高血压家族史、超重和盐升压敏感的高危人群，以及老年人、心肾功能不全者和以血容量增加为特征的高血压患者尤为有利。

　　钾是维持人体生命活动不可缺少的重要矿物元素，它具有多种生理功能，如保持机体碱性、调整新陈代谢、排泄体内多余的盐分(钠)及降压等作用。

　　近年的医学研究发现，补钾不仅能降血压，还可减少降压药用量。钾可扩张血管，减少血管阻力，对大动脉血管的作用尤为明显;血钾、血钠都增高者，血压大多不高。

　　那么，在平时生活中如何做到限盐补钾呢?通常人体摄入的盐有三个来源，即食物自身含的钠量，烹调时外加的酱油和盐，以及食品加工过程中为防腐、调味和着色而添加的盐。平时限盐主要是控制烹调和餐桌上的用盐量，每人每天总用盐量不能超过5克。

　　平时应尽量少吃含盐量高的食物，如腌制品、动物内脏、贝类和菠菜等，还有加碱馒头及味精中也含多量的钠。谷类、水果中含钠较少。补钾可多吃含钾多的食物，如海带、紫菜、木耳、山药、香蕉、马铃薯、鱼类、西红柿和干蘑菇等。食用低钠盐，其含有10%钾，如此既可限钠、又可补钾，对高血压者可起到双重“降压”作用。